Gatavo kopā ar šefpavāru
Komandas veidošanas pasākums
Pasākumi notiek:
Event Studio Viesistaba, Rīgā, Citadeles ielā 3, LV1050
*Lūgums apskatīt telpas iepriekš, lai pārliecinatos, ka Viesistaba atbilst Jūsu vēlmēm.
Pasākuma pamata programma:
Viesi gatavo kopā ar šefpavāru apmēram 1,5 stundas, tad visi nobauda pašu gatavotās vakariņas, kuras servē Viesistabas apkalpojošais personāls un šefpavāri.
Pasākuma kopējais ilgums: 3-4 stundas.
Ir iespējamas dažādas pasākuma programmas izmaiņas atbilstoši Jūsu vēlmēm. Tās jāsaskaņo ar mūsu pasākumu plānotājiem, lai pārliecinātos, ka mēs to varam realizēt pēc iespējas labākā kvalitātē.
Grupas lielums: no 10- 25 personas (ja grupa ir lielāka vai mazāka, lūdzu sazinieties ar mums, mēs izstrādāsim Jums atbilstošu piedāvājumu)
Pasākumu rezervācijas un papildus informācija:Telefons: 23777419, e-pasts: rezervacijas@viesistaba.lv
Variants Nr.1
Klasiskās Latvijas garšas
Divu veidu pirkstu uzkodas, pasniegtas viesiem ierodoties
Viesi gatavo kopā ar šefpavāru
Uzkoda
Drupinātu zirņu lodītes ar kūpinātu bekonu un sīpolu – skābā krējuma mērci
Zupa
Burkānu smiltsērkšķu krēmzupa ar putotu krējumu un sēklu cepumu
Pamatēdiens
Ar melnajām plūmēm, sarkanajiem sīpoliem un cāļa aknām pildīta cūkgaļas rulete,
pasniegta ar sezonas dārzeņu kārtojumu un ķiršu mērci
Deserts
Saldā šokolādes „Brunete” ar smilšu cepumiem, marmelādi un krējuma saldējumu
Cena: 1 personai 44,00€ (t.sk. PVN)
Rekomendētie vīni:
Wolfberger Riesling, Francija 20,00€
Ogio Primitivo, Itālija 15,00€
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Variants Nr.2
Eksotiskās Āzijas noskaņās
Divu veidu pirkstu uzkodas, pasniegtas viesiem ierodoties
Viesi gatavo kopā ar šefpavāru
Uzkoda
Rīspapīra rullīši ar sojas – rīsu etiķī marinētiem burkānu salātiem, sezama sēklām un vēžu astēm
Zupa
Skābi asā zupa ar liellopu gaļu, Tofu sieru, Āzijas sēnēm un pavasara lociņiem
Pamatēdiens
Sautēta cūkgaļa ar zaļo papriku, saldskābo ananāsu mērci un ceptiem čili rīsiem
Deserts
Lapu mīklā cepts banāns ar medotiem valriekstiem un vaniļas saldējumu
Cena: 1 personai 50€(t.sk. PVN)
Rekomendētie vīni:
Wolfberger Riesling Alsace, Francija 20,00€
Calvet Rose D’Anjou, Francija 17.00€
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Variants Nr.3
Itālijas reģionu ēdieni
Divu veidu pirkstu uzkodas, pasniegtas viesiem ierodoties
Viesi gatavo kopā ar šefpavāru
Ar spinātiem un Riccotta sieru pildīti Cannelloni
Zupa
Klasiskā dārzeņu Minestrone zupa
Pamatēdiens
Cūkgaļas Cotelette ar kauliņu pasniegta ar parmezāna lociņu biezeni un itāļu dārzeņu salātiem
Deserts
Crema di Fragola – Mascarpone zemeņu kārtojums ar pistāciju riekstiem
Cena: 1 personai 50€ (t.sk.PVN)
Rekomendētie vīni:
Frescobaldi Danzante Pinot Grigio, Itālija 18€ pudele
Frescobaldi Danzante Merlot, Itālija 18€ pudele
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Variants Nr. 4
Francijas kulinārijas pasaulē
Divu veidu pirkstu uzkodas, pasniegtas viesiem ierodoties
Viesi gatavo kopā ar šefpavāru
Uzkoda
Siltie zaļo lēcu salāti ar svaigiem dārzeņiem un ķiršu vinegreta mērci
Zupa
Klasiskā franču sīpolu zupa ar siera grauzdiņiem
Pamatēdiens
Cordon Blue vista ar kartupeļu lociņu biezeni, zaļajām pupiņām un citronu pētersīļu sviesta mērci
Deserts
Šokolādes Fondants ar plombīra saldējumu
Cena: 1 personai 43€(t.sk.PVN)
Rekomendētie vīni:
Calvet Bordeaux Blanc Francija 17€ pudele
Calvet Bordeaux Rouge Francija 17€ pudele
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Variants Nr.5
Latīņamerikas ritmos
Divu veidu pirkstu uzkodas, pasniegtas viesiem ierodoties
Viesi gatavo kopā ar šefpavāru
Uzkoda
Argentīnas liellopu gaļas pīrāgs Empanada ar pašu gatavotu svaigo tomātu salsu
Zupa
Kukurūzas piena krēmzupa ar tortiljas siera grauzdiņiem
Pamatēdiens
Saldajā paprikā pildīti siltie laša salāti ar kartupeļu rosti un saldā krējuma diļļu mērci
Deserts
Churros ar putotu krējumu un sezonas augļu mērci
Cena: 1 personai 45€ / (t.sk.PVN)
Rekomendētie vīni:
Intis Chenin Blanc Chardonnay, Argentīna 14,00€
Intis Cabernet Sauvignon Merlot Argentīna 14,00€
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Variants Nr. 6
Eiropas dienvidu garšas
Divu veidu pirkstu uzkodas, pasniegtas viesiem ierodoties
Viesi gatavo kopā ar šefpavāru
Uzkoda
Cukīni – kartupeļu rosti ar Fetas sieru, pistācijām un paprikas mērci
Zupa
Sarkano lēcu krēmzupa ar smalcinātām melnajām olīvām
Pamatēdiens
Jēra gaļas Koftakebabs ar burkānu kolrābju salātiem un jogurta piparmētru mērci
Deserts
Baklava ar aveņu mērci un drupinātiem lazdu riekstiem
Cena: 1 personai 48€ / (t.sk.PVN)
Rekomendētie vīni:
Ogio Pinot Grigio, Itālija 15,00€
Ogio Primitivo, Itālija 15,00€
Ēdienkartes cenā ietilpst:
Viena glāze sagaidīšanas dzēriens
Divas pirkstu uzkodas pēc šefa izvēles.
Šefpavāru darbs un grupas vadība ēdienkartes gatavošanā
Ievada instruktāža
Ēdieni
Telpu īre līdz 5 stundām no pasākuma saskaņotā sākuma laika
Trauku, glāžu un virtuves aprīkojuma īre
Apkalpošana
Citronūdens
Par papildus samaksu:
Tēja/kafija: 3.00 €
Papildus sagaidīšanas dzērieni: 14.00 €/pudele
Papildus sagaidīšanas uzkodas: 1.50€/gab
Rekomendētie vīni: atbilstoši dzērienu kartei
Citi alkoholiskie un bezalkoholiskie dzērieni: atbilstoši dzērienu kartei
Ēdienkartei atbilstošu dzērienu piedāvājums
Variants Nr.1
Glāze sagaidīšanas dzēriena (iepriekš jāizvēlas viens no alkoholiskā dzēriena variantiem): Dzirkstošais vīns, Baltvīna limonādes kokteilis vai sula pēc izvēles
Divas glāzes Viesistabas mājas baltā vai sarkanā vīna pie vakariņām
Citronūdens
Cena 1 personai 9.00€
Variants Nr.2
Glāze sagaidīšanas dzēriena (iepriekš jāizvēlas viens no alkoholiskā dzēriena variantiem): Dzirkstošais vīns, Baltvīna limonādes kokteilis vai sula pēc izvēles
Divas glāzes ēdienkartei atbilstoša vīna pie vakariņām
Tēja/kafija
Citronūdens
Cena 1 personai 13,00€
Variants Nr.3
Glāze sagaidīšanas dzēriena (iepriekš jāizvēlas viens no alkoholiskā dzēriena variantiem): Dzirkstošais vīns, Baltvīna limonādes kokteilis vai sula pēc izvēles
Divas glāzes ēdienkartei atbilstoša vīna
Glāze deserta vīna vai Portvīns pie saldā ēdiena
Tēja/kafija
Citronūdens
Cena 1 personai 17,00€
Par papildus samaksu:
Vīni: Atbilstoši pasākumu vīnu kartei
Tēja, kafija:1 persona 3.00€ (t.sk.PVN)
Stiprie alkoholiskie dzērieni atbilstoši dzērienu kartei
Gāzētie dzērieni un limonādes atbilstoši dzērienu kartei
Kokteiļu meistarklase ar atraktīvajiem Viesistabas bārmeņiem
Bara meistarklase lieliski papildinās Jūsu vakaru, jo sevišķi, ja vēlaties izklaidēt lielāku grupu viesu vai sadalīt viesus komandās. Mūsu atraktīvie bārmeņi gatavos kokteiļus kopā ar viesiem un dalīsies kokteiļu gatavošanas meistarībā.
Izvēlies vienu no katras grupas kokteiļiem
Blendētie kokteiļi
Mango daiquiri (mango, mango sīrups, laima sula, gaišais rums)
Zemeņu daiquiri (zemenes, zemeņu sīrups, laima sula, gaišais rums)
Zemeņu margarita (zemenes, zemeņu sīrups, laima sula, tekila)
Pina Colada (ananāss, kokosriekstu sīrups, ananāsu sula, gaišais rums)
Balzama kokteiļi
Clavis Riga (Rīgas melnais balzāms, rabarberu liķieris, ābolu sula, baltās šokolādes sīrups, granātābolu sīrups)
Balsam Freshness (Rīgas melnais balzāms, apelsīns, laims, brūnais cukurs, passion sīrups, gāzēts ūdens)
Made in Latvia (Rīgas melnais balzāms, persiku liķieris, persiku sula, ābolu sula, saldējums)
Element Espresso (Rīgais melnais balzāms Element, espresso, putots piens, kļavu sīrups)
Šeikotie kokteiļi
Sex on the beach (vodka, persiku liķieris, apelsīnu sula, dzērveņu sula )
Melon Ball (vodka, meloņu liķieris, citronu sula, ananāsu sula)
Šokolādes Martini (vaniļas vodka, šokolādes liķieris)
Basil Crush (džins, bazilika lapiņas, citrona sula, cukura sīrups)
Mojito (piparmētra, laima sula, brūnais cukurs, gaišais rums, gāzēts ūdens)
Šoti
Bubble Gum (vodka, banānu liķieris, apelsīnu sula, persiku vodka)
B-52 (kafijas liķieris, īru krēma liķieris, apelsīnu miziņu liķieris)
Flaming Mexican (tekila, rums, grenadīns, piparmētru liķieris)
Blow Job (kafijas liķieris, īru krēma liķieris, putukrējums)
Bob Marley (grenadīns, banāņu liķieris, piparmētru liķieris, rums)
Liquid panty remover (upeņu liķieris, piparmētru liķieris, persiku vodka)
Cena:
18€ personai 2 veidu kokteiļi
20€ personai 3 veidu kokteiļi
22€ personai 4 veidu kokteiļi
Cenā ietilpst:
Bārmeņu meistarklase;
Viens katra veida kokteilis katram dalībniekam;
Galda rezervācija iekštelpās;
Trauku, glāžu un bāra aprīkojuma īre;
Apkalpošana;
Citronūdens.
Par papildus samaksu:
Tēja, kafija:1 persona 3.00€ (t.sk.PVN)
Stiprie alkoholiskie dzērieni atbilstoši dzērienu kartei
Gāzētie dzērieni un limonādes atbilstoši dzērienu kartei
Papildus izklaides
Viesistabas šefpavāru šķidrā slāpekļa sorberta šovs
Lai noslēgtu lielisko pasākumu piedāvājam šefu šovu, kurā izmantojot šķidro slāpekli (-200C) un dažādu garšu augļu masas, lai 10 minūšu laikā tiek pagatavots lieliski atspirdzinošs gardums.
Piedāvājam dažādas garšas atkarībā no sezonas: smiltsērkšķi, ķirši, zemenes, āboli, bumbieri, kā arī alkoholisko sorbertu „France 75”.
Cena: 10,00€/ 1 personai (5 – 10 personas)
Cena 8,00€/ 1 personai (10 – 20 personas)
Cena 7,00€/ 1 personai (20 – 40 personām)
Cena 6,00€/ 1 personai (virs 40 personām)
Pasākumi notiek
Event Studio „Viesistaba” Rīgā, Citadeles ielā 3, LV-1050
Informācija un rezervācijas:
Telefons: 23777419, e-pasts: rezervacijas@viesistaba.lv
Kopējā informācija:
Viesistaba Event Studio ietilpība:
- Gatavo kopā ar šefpavāru – 25 personas
- Bāra meistarklases – līdz 16 personām
- Maksimālā ietilpība interaktīvajos pasākumos ar dažādiem uzdevumiem – 65 personas
- Bufetes vai uzkodu vakariņas pie stāvgaldiem – 75 personas
- Vakariņas pie apaļiem galdiem: – 60 personas
- Kokteiļu pieņemšana pie stāvgaldiem – 100 personas
Svarīga informācija:
- Lūgums apskatīt telpas iepriekš. Fotogrāfijas ir pieejamas mājas lapā viesistaba.lv
- Minimālais pasākuma budžets ir 350 EUR, lai Jūs varētu rīkot pasākumu Viesistabā (neattiecas uz pastāvīgajiem Viesistabas viesiem un sadarbības partneriem)
- Iespējams pasūtīt papildus izklaides: dzīvo mūziku, DJ, karaoke, burvju mākslinieka un citu izklaidētāju un mūziķu priekšnesumus. Par šo pakalpojumu apmaksu jāvienojas atsevišķi.
- Ja vēlaties profesionāla vīnziņa pakalpojumus, kurš piemeklēs vīnus un izstāstīs par šiem vīniem Jums un Jūsu viesiem cenai pievienojami 145€ (iesk. PVN). Tas ietver vīnziņa darbu visa vakara garumā, bet neietver piemeklētos vīnus.
- Viesistabā ir pieejams mūzikas atskaņotājs, kurā var ievietot sev vēlamo mūziku MP3 formātā Pasākuma laikā skan mūsu fona mūzika.
- „Viesistabas” standarta aprīkojumā ietilpst divi plazmas platekrāna TV ar iespējām demonstrēt prezentācijas un filmas gan ar skaņu, gan bez (pamata aprīkojumā neietilpst pārnēsājamais dators). Par nepieciešamajiem tehniskajiem parametriem lūdzu jautājiet mūsu darbiniekiem.
- Mums uz galdiem noformējumā vienmēr ir svaigi ziedi, taču, ja vēlaties speciālas dekorācijas (papildus ziedus noteiktās krāsās, balonus, svečturus, gaismas efektus u.c.) tos iespējams pasūtīt par papildus samaksu.
- Jubilejas tortes mēs pasūtam pie mūsu partneriem konditorejā Kūkotava. Standarta maksa ir 15-20€ Vienai personai parasti tiek aprēķināts apmēram 100 – 120g tortes.
- Drīkst ienest savus alkoholiskos un bezalkoholiskos dzērienus samaksājot korķa naudu 8€ no personas, saskaņojot to ar Viesistabas atbildīgajiem darbiniekiem.
- Drīkst ienest savu torti vai citus īpašus produktus, kurus mēs nevaram sagatavot Viesistabā (var tikt piemērota papildus samaksa). Jūs tiksiet lūgti parakstīt papildus vienošanos par to, ka Viesistaba nenes atbildību par ienesto produktu kvalitāti.
- Iespējama arī visu pasākumu organizēšana ārpus mūsu telpām. Šajā gadījumā sazinieties ar mūsu komandu un mēs Jums izstrādāsim speciālu piedāvājumu (cenas tiks mainītas atbilstoši izbraukuma tehniskajām izmaksām, iespējām un nodrošinājumam).
Būsim priecīgi atbildēt uz visiem Jūsu jautājumiem un realizēt visas jūsu īpašās vēlmes!
Ar cieņu,
Viesistabas komanda
Tel.+371 23777419
e-pasts: rezervacijas@viesistaba.lv
Sveicinati, vai es varu piedalities kopejai gruppai gatavošanai ar sefpavaru, gribu uzzinat kad vel tas pasakums notiks? Ar cieņu Jeļena Millere
Labdien!
Lūdzu sekojiet līdzi mūsu kursu kalendāram http://macibucentrs.com/kulinarijas-kursi/ un izvēlaties individuālo nodarbību tēmu.
Paldies
Viesistaba